阿辣哥吼吼

店名：老先覺麻辣窯燒鍋
各種分店任君挑選　http://www.oldgod.com.tw/location.php

老先覺的點也越開越多了，去年第一次吃到小辣的麻辣鍋時，
真心覺得有夠辣，辣到吞不下去。

但經過半年吃辣的洗禮，現在大辣對我來說已經沒啥辣味了。
單麻辣鍋價格也從１６０變成１７０。鴛鴦鍋則是１７０變１８０。
如果是身高就好了，半殘都變完人了。

我吃的是內湖店，不知道其他店的狀況，不過這店飯只給一碗，
不像其他小火鍋店有飯可自助有冰淇淋可吃有飲料機，
老先覺的內用非常簡樸，只有醬料、冬瓜茶和無糖紅茶。

醬料有辣醬、不辣味噌醬和沙茶醬，還有蔥花。和醬油香油等等醬汁。
圖右下的是辣醬和沙茶醬，辣醬蠻辣同時也很鹹，味道不夠可以搭配吃。
外帶時會提供辣醬和不辣的味噌醬給顧客擇一。
此外，桌椅特別難坐，桌下空間很滿，是腳不知道要放哪裡的設計，外帶比較舒適的一間店。
 

不過既然都要內用了，就點個內用才有的鴛鴦鍋。
左邊是番茄鍋，右邊麻辣鍋大辣。
料的分配：左邊有甜不辣│九層塔花枝丸│火鍋餃│芋頭貢丸│番茄│高麗菜。
　　　　　右邊有鴨血│凍豆腐│牛肚│金針菇│木耳│玉米│高麗菜。
　　　　　
其實就是把原本一個鍋的料分做兩邊，再加上另一個鍋底的料（番茄）再加一些高麗菜。




雖然番茄內邊有點．．．番茄ＪＯＨＮ的感覺，但湯是好喝的，有點甜甜的濃郁的番茄味。
煮爛的番茄最好喝了，湯底可以撈到很多番茄粒，以其他吃過只有湯的顏色像番茄的火鍋，
老先覺的番茄也算真材實料了。

麻辣這邊依舊濃郁的味道，雖然是麻辣可是不以重鹹作為底味，麻的味道明顯，辣的痛感則沒有太多感覺。
小辣和大辣的差別是辣油的增減，所以幅度辣度都沒有提高太多，不會很辣，但少吃辣的還是從小辣開始較妥。
 

兩相比較我反而比較喜歡番茄的多種層次風味。

現在要頒發豪好吃獎和郝難吃獎．．．得獎的是．．．

豪好吃的│芋頭貢丸＞貢丸和其中的芋頭粒味道巧妙融合，口感舒適完整，光是這芋頭丸就讓人對這老先覺的選品力加分不少。

郝難吃獎│牛肉片＞原來是牛肉片阿，還以為是橡皮筋（牛肉口味）。這次是因為想避開我的小過敏原－豬肉，所以捨棄一直以來點的豬肉，改點牛肉。通常我對冷凍肉片通常不會有太多期待，幾塊錢的鍋要人家用多好的肉那是在逼死人哪！但難得吃到這~麼難吃的部分還是要特別提出一下。通常這麼難吃這麼硬又難嚼的冷凍肉片，真的只有小火鍋店才會吃到，一般到超市買的冷凍肉片，很難這麼難吃。抱歉了，牛牛，嫌你的肉難吃。ｂｔｗ，豬肉的話，就蠻好吃的，雖然不是最好吃的冷凍肉片，但比牛肉軟嫩許多。下次再吃我會點回豬肉片（雖然我過敏）。

特別賞│牛肚兩條＞難得可以在小火鍋基本底料裡吃到牛雜，感覺有驚喜，還不錯。而且比樓上那位好嚼多了。


結論，
辣不到哪去，習慣吃大辣者很容易覺得不辣，可以搭配辣醬吃，但小心服用，辣醬很鹹。
​​​​​​​麻的味道明顯強於辣味，不喜歡辣而喜歡麻的孩子可以放心品嘗。
內用點鴛鴦鍋可以吃到兩種口味，但似乎都必須有辣鍋搭配才行（麻辣鴛鴦鍋）。
內用位子很難坐，外帶回家吃比較爽。

以上，參考。